单盏燕窝的重量超過(guò)10克以上极少，高品质的燕窝单盏重章慢量约6～8克

真正的燕窝浸泡水後(hòu)无油渍裡習亦无粘液

真正的燕窝煮後(hòu)形状呈丝条状，長(cháng)短粗细不一花從或结块状且不规则

真正的燕窝煮後(hòu)有淡淡的身謝蛋白腥味

真正的燕窝煮後(hòu)口感滑嫩腦票

真正的燕窝煮後(hòu)颜色呈膨胀及半透状。

燕窝术语解释

發(fā)头

“發(fā)头”按重量计算，燕窝在浸透後(答學hòu)，在重量上与干身時(shí現北)的差异，倍数越大，即“發(fā)头”越好(hǎo)，一般优质燕窝有視物6倍以上的“發(fā)头”。泡發(個員fā)率是衡量燕窝品质优劣的Z基本特征。燕窝的产地熱志、部位、采摘季节、加工過(guò)程、干湿度、浸錯服發(fā)季节、室温水温、甚至早晚的不同，發(fā理視)头都(dōu)會(huì)不同。但有些劣质燕窝會(huì)闻到(d大暗ào)一股刺激的化學(xué)气味，取一小块涨發(f技大ā)後(hòu)竟然膨胀数百倍，呈高家固体粒状，实在可怕。

完整程度

为采摘下的燕窝除毛清洁，既要保持燕窝清新費洁、又要保持燕窝的完整程度，谈何容易。《玉觞》中梁亦清为了雕書作刻郑和带回燕窝的宝船，花了三年心血，Z後(hò我林u)体力不支一時(shí)失手，前功尽弃。燕窝腦分优质品牌的洗燕者同樣(yàng)兢兢业业，不吧兵敢有丝毫懈怠。一个好(hǎo)的巢工厂洗燕师往往从小接受训练，不仅要微畫练就(jiù)精雕细琢的指上神功，而且要象宝石雕刻师那樣(靜內yàng)讲究“眼到(dào)、手到(dào)、心到(dào)”醫內。优质特等燕盏只挑选头生燕盏，信開完整饱满，纹理密实，色泽晶莹，是优质生活艺术的享受。Z清章匠洁、Z完整、Z优质的燕窝，一定是Z用心的燕窝。